安家彦，男，教授，硕士研究生导师。1958年5月出生，1982年毕业于大连轻工业学院发酵工程专业。在大连轻工业学院发酵工程专业从事本科生、研究生的教学和科研工作近三十年，现主要从事轻工技术（发酵工程）领域的应用技术和理论研究。讲授包括本科生、研究生课程5门，指导轻工技术与工程（发酵工程）研究生40多名，在读14名。主持和完成包括国家攻关项目及省部级科研项目十余项，横向2项。获省级科技进步奖5项。于核心学术刊物发表论文40多篇，副主编《酿酒工艺与设备选用手册》1部。获专利3项。（E-mail：dlajy@126.com）
