牛梅红，女，教授，硕士生导师。 1966年4月出生。2002年12月毕业天津科技大学材料科学与化学工程学院制浆造纸工程专业，工学博士学位。2004年6月被评聘为教授。
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1.主要学术研究方向：清洁生产与生物质材料
2.招收博士生所在一级学科：
3.招收硕士生所在一级学科：轻工技术与工程
4.目前承担主要课程：微生物及其利用、制浆原理与工程、造纸化学品
5.指导学生情况：已毕业12名，在读2名。
6.承担科研项目情况：主持国家、省、市纵向和横向科研项目多项，承担的主要科研项目：
（1）酶处理构树皮制取环保制品的研究（辽宁省教育厅LS2010010）。
（2）无机有机复合材料的研发（大连市建设委员会）。
7.发表论文情况：在国内外期刊等刊物和国际会议上发表论文20余篇，其中被SCI、EI和ISTP收录多篇。 代表性论文：
(1) Meihong Niu, Optimization of Alkaline Sulfite Pretreatment and Comparative Study with Sodium Hydroxide Pretreatment for Improving Enzymatic Digestibility of Corn Stover, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63, 3229−3234,
(2) 牛梅红，水热预水解分离相思木半纤维素及其组分与结构分析，化工学报，2016，67卷（6），2605至2611
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