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食品科学与工程(博士)
Food Science & Engineering
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DPU Graduate School
林松毅
浏览次数:64224   更新时间:2022年12月8日 21:27

 

 

林松毅,女,二级教授,博士生导师。1970年7月出生。荣获辽宁省特聘教授、辽宁省教书育人模范、辽宁省普通高等学校本科教学名师、国家重点研发计划基础研究项目负责人、大连市领军人才等荣誉称号;入选2021年度全球顶尖TOP10万科学家榜单。2005年6月毕业于吉林大学生物与农业工程学院,获工学博士学位。2010年10月至2011年11月,美国克莱姆森大学国家公派访问学者;2010年01月至2013年11月,吉林大学生物学博士后;2016年06月从吉林大学被引进到大连工业大学,担任国家海洋食品工程技术研究中心朱蓓薇院士团队食品功能与营养方向带头人现任大连工业大学研究生学院院长(学科建设办公室主任)辽宁省特殊膳食用食品工程研究中心主任、辽宁省食品工程技术研究中心副主任;兼任教育部高等学校食品科学与工程类教学指导委员会副秘书长、中国工程教育专业认证专家组组长、食品类专业认证委员会委员、中国食品科学技术学会高级会员、中国食品科学技术学会非热加工技术分会副理事长、中国食品营养学会营养与保健食品分会副主任委员、FOODS杂志客座主编/《食品安全质量检测学报》专题主编/《肉类研究》编委等;兼任国家科学技术奖励/“长江学者奖励计划/“青千计划”、国家重点研发计划政府间专项、国家自然科学基金项目评审专家和中国轻工业联合会科技奖及15个省部级科技奖励评审专家等。

1.主要学术研究方向:(1)食品功能与营养;(2)农畜产品精深加工与高值化综合利用;(3)食源性功能肽品质控制;(4)食品非热加工PEF技术应用。 

2.招收博士生所在一级学科:食品科学与工程。

3.招收硕士生所在一级学科:食品科学与工程。

4.目前承担主要课程:本科生:《功能性食品》、《数据分析与优化设计》;硕士生:《优化分析与实验设计》;博士生:《优化分析与实验设计》。

5.指导硕士研究生情况:已毕业研究生43名;目前在读博士研究生11名,在读硕士研究生10名。

6.承担科研项目情况:主持国家级科研项目10余项,累计科研经费近4000万元。

1】国家重点研发计划基础研究项目《食品风味特征与品质形成机理及加工适用性研究(2017YFD0400100)》,2017/07-2022/062355.0万,结题,项目负责人。

2】国家自然基金面上项目《海参蛋白肽粉吸湿诱导关键异味物质形成机制研究(31772018)》,2018/01-2021/12,60万,结题,项目负责人。

3】国家自然基金面上项目《海参风味吸附特异性蛋白解析与其靶向定位吸附机制研究(32172251)》,2022/01-2025/12,59万,在研,项目负责人。

4】国家重点研发计划项目任务《全谷物食品组分生物利用率的动物模型评价(2022YFF1100505-3)》,2022/12-2026/12100.0万,在研,任务负责人。

5】国家863项目子课题《坚果活性蛋白稳定性与加工适用性研究与开发(2013AA102206-5)》2013/01-2017/12, 45.0万,结题,子课题负责人。

6】国家十二五技术攻关项目子课题《优选食源性功能肽制备过程中的高效蛋白酶研究(2012BAD33B03-1)》2012/01-2015/12,60.0万,完成,子课题负责人。

7】辽宁省特聘教授,2017/12-2020/12,100.0万,结题,项目负责人。

7.科研论文发表情况:以第一或通讯(含并列通讯)作者已公开发表SCI收录论文160篇(其中JCR一区论文73篇)和EI收录论文31篇,ESI高被引论文3篇、热点论文1篇;封面论文4篇。其中Trends in Food Science & TechnologyComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety等食品领域TOP期刊综述性论文近10篇,单篇最高影响因子为16.002

8.出版著作情况:以主编或并列主编身份出版教材8部,其中《功能食品学》入选国家“十二五”规划教材,《功能食品学》和《食品无菌加工技术与设备》获推荐为教育部食品科学与工程教学指导委员会推荐特色教材。

9.发明专利授权情况:以第一发明人申请国家发明专利55件,获得授权发明专利28件,授权专利获奖5件,企业专利转化8件。

10.获奖情况:以第一完成人荣获吉林省自然科学成果奖一等奖1项、二等奖1项、优秀奖1项;以第二完成人荣获中国轻工联合会科技进步一等奖1项和吉林省科技成果自然科学类二等奖1项荣获全国高校黄大年式教师团队(排名第7)国家级教学成果二等奖1项(排名4)、国家级精品课1门(排名2)、国家级一流本科实践类课程(排名2)国家级虚拟仿真实验项目(排名3)省级精品课2门(排名1)省级教学成果奖特等奖1项(排名2)和一等奖3项(排名1和排名2)。

联系电话:0411-86323716

 E-mail:linsongyi730@163.com 

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