毕景然，副教授，主要从事食品保鲜方向的研究工作。2021年获辽宁省普通高等学校教师教学大赛二等奖，多次带领学生荣获省级科创比赛奖励。先后主持国家自然科学基金青年科学基金等多项国家级、省级项目。以第一/通讯作者在Journal of Hazardous Materials、Carbohydrate Polymers、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等食品类TOP期刊发表SCI学术论文30余篇，ESI高被引用论文1篇；以第一发明人申请中国发明专利7件，授权3件。现担任辽宁省食品科学技术学会理事、辽宁省免疫学会疫苗和免疫健康分会委员、MDPI 客座编辑。

1．主要学术研究方向

（1）水产品质量安全与控制；

（2）水产品保鲜技术研究。

2．招收研究生所在学科

硕士：食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全

3．目前承担主要课程

本科生：《食品微生物学》、《食品标准与法规》

研究生：《食品安全案例》

4．指导研究生情况

在读硕士研究生4名，已毕业硕士研究生5名，博士研究生1人。

5．承担科研项目情况

（1）2018.09-2020.08，淡水鱼低温保鲜过程中肌原纤维解聚特性对质构品质影响及控制研究，辽宁省科学技术计划，（主持）

（2）2020.06-2022.05，大菱鲆抗菌肽的筛选及抑菌机制研究，博士科研启动基金项目（主持）

（3）2022.01-2024.12，壳聚糖分子修饰杂化水凝胶对抗菌肽的定向稳态负载及缓释机制研究，国家自然科学基金青年基金（主持）

（4）2024.09-2026.08，疏水保鲜固定化体系的创制及负载机制研究，辽宁省自然科学基金项目面上项目（主持）

（5）2024.09-2026.08，壳聚糖基抗菌肽固定化体系的构建及其在水产保鲜中的应用，全国重点实验室开放基金（主持）

6．发表论文情况

以第一/通讯作者在Journal of Hazardous Materials、Carbohydrate Polymers、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等食品类TOP期刊发表SCI学术论文30余篇，ESI高被引用论文1篇。

办公室：食品楼216室

E-mail: bijingran1225@foxmail.com