林心萍，博士，教授，博士生导师。1985年10月出生。食品营养与健康系副主任，意大利都灵大学访问学者。入选辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才，大连市杰出青年人才，辽宁省“百千万人才工程”万人层次，大连市科技之星，中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事，辽宁省食品安全专家委员会成员，国家级黄大年教师团队、辽宁省黄大年教师团队成员。
1.主要学术研究方向：（1）发酵食品；（2）食品微生物；（3）合成生物学；
2.招收博士生所在学科：食品科学与工程。
招收硕士生所在学科：食品科学与工程；生物与医药；食品营养与健康；
3.目前承担主要课程：本科生《微生物学》、《发酵工程》；硕士生《发酵工程专题》。
4.指导研究生情况：在读博士研究生5名，已毕业3名；在读硕士研究生10名，已毕业16名；指导研究生获得奖励：辽宁省优秀毕业生获得者1名，国家奖学金3名。
5.承担科研项目情况：主持国家重点研发计划课题1项、国家重点研发计划子课题2项、国家自然科学基金面上项目2项、国家自然科学基金青年基金项目1项、中国博士后面上基金项目1项，以及省市级项目8项。
[1] 2024年-2027年，国家自然科学基金面上项目“乳酸乳球菌和食窦魏斯氏菌强化臭鳜鱼“闻臭吃香”关键气味物质生成机制研究”，项目号：32372363，50万（主持）
[2] 2023年-2027年，国家重点研发计划课题“大宗果品发酵制品高值化加工及品质升级关键技术研发与应用示范”，项目号：2023YFD2100304，340万（主持）
[3] 2022年-2026年，国家重点研发计划子课题“发酵类传统淡水鱼制品绿色加工与品质提升关键技术研究”，项目号：2022YFD2100902，75万（主持）
[4] 2020年-2023年，国家自然科学基金面上项目“圆红冬孢酵母高产红酵母红素的机制解析及途径强化”，项目号：31972204，58万（主持）
[5] 2018年-2020年，国家重点研发计划子课题“基于酶菌耦合技术的发酵鱼制品制造关键技术研究”，项目号：2018YFD0400404，69万（主持）
[6] 2016年-2018年，国家自然科学基金青年科学基金“基于反向代谢工程的红酵母类胡萝卜素代谢调控分子机制研究”，项目号：31501464，19万（主持）
[7] 2015年-2017年，中国博士后科学基金“基于宏基因组臭鳜鱼微生物群落演化与品质形成机制研究”，项目号：2016M591419，5万（主持）
[8] 2025年-2027年，兴辽英才计划”青年拔尖人才“辽宁特色发酵水产品关键微生物群落演化规律与风味形成机制研究”，项目号：XLYC2403129，50万（主持）
[9] 2024年-2026年，辽宁省自然科学基金面上项目“枯草芽孢杆菌M17-b7发酵制备扇贝裙边肽与铁的螯合结合机制解析及消化特性”，项目号：2024-MSLH-025，8万（主持）
[10] 2023年-2025年，辽宁省教育厅基本科研项目面上项目“扇贝副产物亚铁螯合肽的微生物法制备及结合机制探究”，项目号：JYTMS20230426，3万（主持）
[11] 2020年-2022年，辽宁省自然科学基金项目“圆红冬孢酵母细胞工厂合成β-紫罗兰酮的代谢调控研究”，项目号：2020-MS-277，5万（主持）
[12] 2017年-2019年，辽宁省科学技术计划项目“传统发酵鱼制品中微生物菌相结构解析及其对特征风味物质形成的调控机理研究”，项目号：20170540057，5万（主持）
[13] 2016年-2018年，辽宁省教育厅高校基本科研项目“臭鳜鱼发酵过程微生物群落结构演化与品质形成的机制研究”，项目号：2016J018，2万（主持）
[14]2025年-2027年，大连市杰出青年科技人才项目“发酵海鱼臭味香型发酵剂的开发及其应用研究”，项目号：2024RJ019，100万（主持）
[15] 2017年-2019年，大连市高层次人才创新、科技人才创业和重点领域创新团队支持计划项目“直投式酶菌耦合发酵剂在传统发酵水产品中的应用研究”，项目号2017RQ045，10万（主持）
6.发表论文情况：以第一或通讯作者发表SCI收录论文37篇，其中在农林科学一区期刊上发表SCI论文22篇。
7.获得专利授权情况：申请国家发明专利20余项，授权中国专利8项。参编团体标准2项，企业标准4项。
8.获得奖励情况：2023年获安徽省科技进步一等奖（第2完成人），2016年获教育部科技进步二等奖（第10完成人），2017年获大连市科技进步一等奖（第9完成人）。2022年获国家级教学成果二等奖（第10完成人），2022年获辽宁省研究生教学成果奖特等奖（第9完成人），2022年获辽宁省教学成果奖一等奖（第10完成人）。
电子邮件：yingchaer@163.com
电话：15898160352（微信同）
|