张公亮，男，教授，硕士生导师。1978出生。2008年9月毕业于日本岡山大学生物科学专业，博士学位。
1.主要学术研究方向：（1）食品色香味化学与添加剂；（2）食品微生物与质量安全控制。
2.招收博士生所在一级学科：
3.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程
4.目前承担主要课程：本科生：食品微生物。研究生：食品安全案例分析
5.指导硕士研究生情况：在读7名。
6.承担科研项目情况：主持国家重点研发计划子课题，国家自然科学基金面上、青年基金，辽宁省优秀人才计划，省自然科学基金和横向科研项目15项。
7.发表论文情况：作为第一及通讯作者发表论文50余篇，其中SCI收录论文15篇。
8.出版著作情况：参编“十一五”规划教材《食品微生物检验技术》1部。
9.获得科技奖励奖项，2018年获得大连市科学技术进步一等奖（排名第3）、2010年获得辽宁省级科技进步二等奖1项（排名第3）。
联系电话：13644118113
E－mail: zgl_mp@163.com
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