相思源，大连工业大学食品交叉科学研究院副教授，硕士生导师，Food Safety and Health执行编辑。2017年毕业于吉林大学化学学院，高分子化学与物理专业，理学博士。2017年-2021年在德国马克思普朗克聚合物研究所从事博士后研究工作。2021年8月加入大连工业大学食品交叉科学研究院。以第一及通讯作者在J. Agric. Food Chem., Adv.
Healthc. Mater., Prog. Polym. Sci., Environ. Sci.-Nano, Chem.
Mater., Adv. Mater. Interfaces, Chem. Comm.等国际知名期刊发表 SCI 论文9篇，H index 18，授权国家发明专利1件（导师为第一作者）。主持国家自然科学基金项目1项，辽宁省教育厅面上项目1项，市级项目3项。
研究方向：1. 功能性膳食生物活性成分的功能与稳态化递送领域的研究，包括：益生菌的稳态化载运及肠道定制粘附机制；油基凝胶辅助吞咽研究及食品功能因子的肠道递送。
2. 食品安全与检测，包括：可降解食品级接触材料的制备及其功能性研究。
教师个人主页：http://afis.dlpu.edu.cn/teaching_staff/show-146.html
联系方式：xiangsiyuan0903@outlook.com
出版著作和论文
代表论文：
1) Jiaqi Qiu, Siyuan Xiang,* Miyao Sun, and Mingqian Tan，Preparation of Polysaccharide−Protein Hydrogels with an Ultrafast Self-Healing Property as a Superior Oral Delivery System of Probiotics, J. Agric. Food Chem., 2023, Accepted. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c05898 (SCI, IF=6.1)
2) Siyuan Xiang and Mingqian Tan*; Carbon dots derived from natural sources and their biological and environmental impacts, Environmental Science: Nano, 2022, 9, 3206-3225. (SCI, IF: 9.473)
3) Siyuan Xiang, Brenton Hammer, Kurt Kremer, Klaus Müllen*, Tanja Weil*, Engineering surface amphiphilicity of polymer nanostructures, Progress in Polymer Science, 2022, 124, 101489. (SCI, IF: 31.281)
4) Siyuan Xiang, Jessica Wagner, Thorsten Lückerath, Klaus Müllen, David YW Ng, Jana Hedrich*, Tanja Weil*, Reversing A𝜷Fibrillation and Inhibiting A𝜷Primary Neuronal Cell Toxicity Using Amphiphilic Polyphenylene Dendrons, Adv. Healthcare Mater. 2022, 11, 2101854. (SCI, IF: 11.092)
5) Siyuan Xiang and Wendong Liu*, Self‐Healing Superhydrophobic Surfaces: Healing Principles and Applications, Advanced Materials Interfaces, 2021, 8 (12), 2100247. (SCI, IF: 6.389)
6) Siyuan Xiang, Hu-Jun Qian, Yixin Chen, Kai Zhang*, Yanhong Shi, Wendong Liu, Haizhu Sun, Hongchen Sun, Bai Yang, Chelation competition induced polymerization (CCIP): a binding energy based strategy for nonspherical polymer nanocontainers’ fabrication, Chemistry of Materials 29 (15), 6536-6543. (SCI, IF: 10.508)
7) Siyuan Xiang, Dandan Wang, Kai Zhang*, Wendong Liu, Ce Wu, Qingnan Meng, Hongchen Sun, Bai Yang, Chem. Comm., 2016, 52, 10155-10158. (SCI, IF: 6.065)
8) 张恺;相思源;陈一新;杨柏;一种具有十二面体结构的氧化钴/碳复合中空纳米结构材料机器在锂电池负极中的应用, 2020-2-21,中国, ZL 2017 1 0579464. 6 (专利)
科研项目
1. 辽宁省教育厅，面上项目，LJKMZ20220898，生物界面介导的牛乳外泌体子组装载运体系及其促益生菌肠道定植机制研究，2022.11-2024.12，结题，主持
2. 国家自然科学基金委员会,青年项目，32401983，负载EGCG的微藻马达主动运输体系构建及其改善肠上皮屏障的作用机制，2025.01-2027.12，在研，主持
3. 舟山市科技局，舟山市科技计划项目(课题一任务3)，2023C13012, 宠物肠道精准营养与靶向功能食品关键技术研究——水凝胶稳态化包裹关键技术，2023.10.01-2026.09.30，在研，子课题主持
4. 大连金石湾实验室，开放基金项目，Dljswkf202403，岩藻多糖复合凝胶协同益生菌调控肠道健康机制研究，2023.04-2026.04，在研，主持
5. 辽宁省科技厅，辽宁省“揭榜挂帅”创新联合体重大专项子课题，2023JH1/11200001，“辽宁特色营养健康面点关键技术研发与特需食品创制”子课题4，2023.7.1-2026.6.30，在研，子课题主持
6. 大连工业大学，引进人才科研启动经费项目，LJBKY2024008，岩藻多糖凝胶性能调控及其益生菌肠道稳态化递送机制研究，2024.07.01-2026.06.30，在研，主持
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