邢尚华，理学博士，大连工业大学食品交叉科学研究院副教授，硕士生导师。2017年博士毕业于吉林大学无机合成与制备化学国家重点实验室，导师李光华教授，徐如人院士。2017年6月-2019年4月在日本名古屋大学从事博士后研究，2019年7月-2021年11月在德国杜塞尔多夫大学从事博士后研究。Food Safety and Health 编辑。
1. 主要学术研究方向：金属有机框架（MOFs）结构设计、合成及性能研究
具体研究方向 1：可食用MOFs稳态化递送食品功能因子；具体研究方向 2：MOFs对食品功能因子富集分离；具体研究方向 3：MOFs对水产品中全氟烷基化合物的选择性分离
2. 招收硕士生所在一级学科：材料科学与工程
3. 承担科研项目情况：主持国家级自然科学基金青年项目1项（2024年立项）；主持辽宁省教育厅项目青年项目1项（2022年立项）。
4. 发表论文情况：以第一作者或通讯作者发表在Angewandte Chemie International Edition (IF=16.8),
Trends in Food Science and Technology (IF=16.6), Critical Reviews in Food
Science and Nutrition (IF = 11.2), Carbohydrate Polymers (IF=11.2), ACS Applied
Materials & Interfaces (IF=10.383) 等期刊发表学术论文14篇。此外，本人理论计算合作参与的研究成果发表在ACS Applied Materials& Interfaces, Journal of
Materials Chemistry A, Angewandte Chemie International Edition等国际期刊上。
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