黄旭辉，男，博士，大连工业大学食品学院讲师，硕士生导师，2013年本科毕业于南京农业大学食品质量与安全专业，2016年硕士毕业于福建农林大学水产品加工及贮藏工程专业，2020年博士毕业于中国农业大学食品科学与工程专业。
1．主要学术研究方向：食品加工过程风味品质变化机理及修饰调控
2．招收研究生所在学科：食品科学与工程
3．目前承担主要课程：本科生：《食品化学》、《食品添加剂》、《仪器分析》；研究生：《质谱分析技术原理与应用》、《现代分离分析技术》
4．指导研究生情况：在读硕士研究生0人
5．承担科研项目情况：辽宁省自然科学基金（2021-BS-228）；大连工业大学博士科研启动基金
6．发表论文情况：以第一作者身份在Food Research International、Food & Function、Food Chemistry等期刊上发表SCI论文4篇；以第一发明人申请国家专利1项，授权1项。
办公室：国家海洋食品工程技术研究中心304室
联系电话：0411-86318785 E-mail: xuhuisos@dlpu.edu.cn
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