张春枝，女，1963年7月生。二级教授，博士生导师。教育部生物工程特色专业建设点带头人，辽宁省高等学校生物工程专业带头人，辽宁省百千万人才工程百人人选，辽宁省优秀专家，辽宁省优秀教师，辽宁省教学名师。主要研究方向为酶工程与发酵新产品。
主持国家级、省市级多项科研项目。先后获国家技术发明二等奖1项，辽宁省科学技术一等奖2项、二等奖2项、三等奖2项，中国轻工联合会科技进步二等奖2项，大连市科学技术一等奖2项、二等奖3项。
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