妥彦峰博士，教授，博士生导师。2010年6月毕业于甘肃农业大学动物食品营养与工程专业，获得博士学位；2011年10月至2013年10月，在上海交通大学—光明乳业股份有限公司博士后工作站从事博士后研究工作。

1.主要学术研究方向：（1）乳酸菌菌种资源的收集与鉴定；（2）乳酸菌益生菌功能的研究；（3）发酵乳制品发酵微生物研究。

2.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程。

3.目前承担主要课程：本科生课程“食品微生物学”；研究生课程“乳酸菌科学与技术”、“乳品加工专题”。

4.指导研究生情况：在读硕士研究生4名, 协助指导在读博士研究生3名；已毕业硕士17名；协助指导毕业博士3名。

5.承担科研项目情况：主持和参与的国家、省级纵向科研项目及横向项目12项：

在研项目：

（1）十四五国家重点研发计划项目，“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范-婴配核心益生菌的高效筛选及高活性、高稳定性益生菌制剂的制备“子课题2”促进婴幼儿结肠肠屏障功能发育的益生菌筛选及安全性评价“，2021/12-2024/12，120万元，在研，主持；

（2）内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司技术服务合同，”辽宁地区特色益生菌分离筛选研究“，2021/11-2022/11，30万元，在研，主持；

（3）国家自然基金面上项目，植物乳杆菌-12胞外多糖抑制福氏志贺菌生物被膜形成及毒力表达的机制研究（32072194），2021/01-2024/12，58万元，在研，主持，；

（4）国家自然基金面上项目，生物被膜态植物乳杆菌Y42抑制单增李斯特菌毒力表达机制研究（32072193），2021/01-2024/12，58万元，在研，参加，排名第2；

  (5)  黑龙江飞鹤乳业有限公司横向项目，功能性乳制品关键技术及产品开发研究（2020123），2020/9-2022/11，127.5万元，在研，参加，排名第2；

（6）汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司技术开发项目，具有抗肿瘤功能益生菌菌株、免疫调节功能（抗敏）益生菌菌株的开发, 2018/5-2020/5, 15万元, 在研，主持；

已结题项目：

（1）辽宁省自然科学基金项目，植物乳杆菌-12胞外多糖抑制福氏志贺菌生物被膜形成机制研究（2019-MS-020），2019/5-2020/12，5万元，在研，主持，排名第1；

（2）国家重点研发计划项目，传统发酵食品加工过程内源性危害物控制技术的应用示范-传统发酵食品生产菌种定向选育、安全评价及其应用研究（2018YFC1604102），2018/12-2021/12，414万元，结题，参加，排名第2；

（3）国家自然基金面上项目，植物乳杆菌Y44清除活性氧关键基因及其作用机理研究（31671828），2017/01-2020/12，60万元，结题，参加，排名第2；

（4）国家自然科学基金面上项目，诱导Caco-2细胞凋亡的海洋源植物乳杆菌B-27胞外多糖结构特征及合成基因的研究（31571813），2016/1-2019/12，78万元，结题，主持；

（5）辽宁省自然科学基金项目，植物乳杆菌B-27诱导结肠癌细胞Caco-2凋亡的菌体功能分子及作用机理研究（2014026018），2014/04-2016/12，5万元，结题，主持，排名第1；

（6）教育部科学技术重点项目，新疆维吾尔族传统发酵乳制品中抗肿瘤功能乳酸菌筛选（211203），2011/01-2012/12，5万元，结题，主持。

6.授权专利及发表论文情况：获得国家授权发明专利5项；作为第1作者及通讯作者，发表SCI收录论文26篇、EI收录论文1篇、中文核心期刊论文20篇。

7.出版著作情况：主编“十二五”规划教材《食品法规与监管体系》1部。

8.获得科技奖励奖2项，2019年度新疆生产建设兵团科学技术进步奖二等奖（排名第3）；2014年度中国轻工业联合会科技进步奖（排名第6）；2011年获黑龙江省自然科学技术成果奖（122075）二等奖（排名第1）；2011年获得黑龙江省自然科学技术成果奖（123057）三等奖（排名第2）。

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