张素芳,博士,教授,博士生(/硕士生)导师。2005年博士毕业于南京农业大学,2005-2007年中国科学院大连化学物理研究所生物化工博士后,2007-2009年中国科学院大连化学物理研究所助理研究员,2009-2019年中国科学院大连化学物理研究所副研究员,2014-2019年中国科学院大连化学物理研究所生物质高效转化研究组副组长。2020年调入大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,任食品生物制造研究组组长。
1、主要学术研究方向:
(1)发酵食品,包括:食品微生物菌种资源开发和综合利用;发酵食品的发酵机制解析;
(2)发酵工程,包括:代谢工程和微生物细胞工厂;新型酶制剂的研发。
2、招收博士生所在一级学科:食品科学与工程
3、招收硕士生所在一级学科:食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全
4、目前承担主要课程:本科生:食品微生物学
5、指导硕士研究生情况:毕业硕士4名,在读硕士生6名,在读博士生4名。
6、承担科研项目情况:承担国家级项目多项,企业横向科研项目2项。主要承担科研项目如下:
(1)2021.01-2024.12,国家自然科学基金面上项目“圆红冬孢酵母降解氨基甲酸乙酯的分子机制研究”,58万元,项目号:32072185,主持。
(2)2018.07-2023.06,国家重点研发计划“高版本模式微生物底盘细胞”子课题,52万元,项目号:2018YFA0900300,子课题主持。
(3)2019.01-2022.12,国家自然科学基金面上项目 “产油酵母脂滴区室化调控代谢途径合成脂肪酸衍生物”, 62万元,项目号:31870042,主持。
(4)2014.01-2017.12,国家自然科学基金面上项目“自噬降解通路对产油酵母油脂积累的影响及其分子机制”, 78万元,项目号:31370128,已结题,主持。
(5)2012-2016,国家重点基础研究发展计划(973计划)“修饰蛋白质规模化分离鉴定新技术新方法”子课题, 57万,项目号:2013CB911200,已结题,子课题主持。
(6)2011.01-2013.12,国家自然科学基金青年科学基金“限氮培养条件下圆红冬孢酵母油脂积累的分子机制”, 19万,项目号:31000052,已结题,主持。
(7)2019.08-2021.07,中国科学院大连化学物理研究所创新基金所内合作项目“产油酵母线粒体动态蛋白质组与油脂积累代谢调控”, 120万,项目号:DICP I201947,子课题主持。
(8)2019.01-2021.12,中国科学院大连化学物理研究所创新基金自主部署项目“基于基因编码非天然氨基酸合成高荧光强度和光稳定性荧光蛋白”, 50万,项目号:DICP ZZBS201805,子课题主持。
(9)2018.01-2020.12,中国科学院大连化学物理研究所DMTO项目“甲醇生物转化及其机理研究”,70万,项目号:DICP DMTO201701;子课题主持。
(10)2006.01-2008.12,中科院大连化学物理研究所知识创新项目“产油酵母的分子微生物学研究”,50万,项目号:K2006A22,已结题,主持。
7、发表论文情况:在Nat. Commun.、Biotechnol. Biofuels、Biotechnol. J.、FEMS Yeast Res.、Foods等国内外期刊发表论文40余篇,其中以第一作者或通讯作者身体发表论文10多篇。
8、知识产权情况:以第一发明人身份授权专利7个。
9、科研奖励:2021年获辽宁省自然科学奖二等奖(第3完成人);2018年获大连市技术发明奖一等奖(第2完成人);2017年获辽宁省科技进步三等奖(第3完成人)。
联系电话:0411-86318675
E-mail: zhangsf@dlpu.edu.cn;18163080@qq.com
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