张素芳，博士，教授，博士生（/硕士生）导师。2005年博士毕业于南京农业大学，2005-2007年中国科学院大连化学物理研究所生物化工博士后，2007-2009年中国科学院大连化学物理研究所助理研究员，2009-2019年中国科学院大连化学物理研究所副研究员，2014-2019年中国科学院大连化学物理研究所生物质高效转化研究组副组长。2020年调入大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心，任食品生物制造研究组组长。

 1、主要学术研究方向：

（1）发酵食品，包括：食品微生物菌种资源开发和综合利用；发酵食品的发酵机制解析；

（2）发酵工程，包括：代谢工程和微生物细胞工厂；新型酶制剂的研发。

 2、招收博士生所在一级学科：食品科学与工程

 3、招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全 

 4、目前承担主要课程：本科生：食品微生物学

 5、指导硕士研究生情况：毕业硕士4名，在读硕士生6名，在读博士生4名。

 6、承担科研项目情况：承担国家级项目多项，企业横向科研项目2项。主要承担科研项目如下：

（1）2021.01-2024.12，国家自然科学基金面上项目“圆红冬孢酵母降解氨基甲酸乙酯的分子机制研究”，58万元，项目号：32072185，主持。

（2）2018.07-2023.06，国家重点研发计划“高版本模式微生物底盘细胞”子课题，52万元，项目号：2018YFA0900300，子课题主持。

（3）2019.01-2022.12，国家自然科学基金面上项目 “产油酵母脂滴区室化调控代谢途径合成脂肪酸衍生物”， 62万元，项目号：31870042，主持。

（4）2014.01-2017.12，国家自然科学基金面上项目“自噬降解通路对产油酵母油脂积累的影响及其分子机制”， 78万元，项目号：31370128，已结题，主持。

（5）2012-2016，国家重点基础研究发展计划（973计划）“修饰蛋白质规模化分离鉴定新技术新方法”子课题， 57万，项目号：2013CB911200，已结题，子课题主持。

（6）2011.01-2013.12，国家自然科学基金青年科学基金“限氮培养条件下圆红冬孢酵母油脂积累的分子机制”， 19万，项目号：31000052，已结题，主持。

（7）2019.08-2021.07，中国科学院大连化学物理研究所创新基金所内合作项目“产油酵母线粒体动态蛋白质组与油脂积累代谢调控”， 120万，项目号：DICP I201947，子课题主持。

（8）2019.01-2021.12，中国科学院大连化学物理研究所创新基金自主部署项目“基于基因编码非天然氨基酸合成高荧光强度和光稳定性荧光蛋白”， 50万，项目号：DICP ZZBS201805，子课题主持。

（9）2018.01-2020.12，中国科学院大连化学物理研究所DMTO项目“甲醇生物转化及其机理研究”，70万，项目号：DICP DMTO201701；子课题主持。

（10）2006.01-2008.12，中科院大连化学物理研究所知识创新项目“产油酵母的分子微生物学研究”，50万，项目号：K2006A22，已结题，主持。

  7、发表论文情况：在Nat. Commun.、Biotechnol. Biofuels、Biotechnol. J.、FEMS Yeast Res.、Foods等国内外期刊发表论文40余篇，其中以第一作者或通讯作者身体发表论文10多篇。

  8、知识产权情况：以第一发明人身份授权专利7个。

  9、科研奖励：2021年获辽宁省自然科学奖二等奖（第3完成人）；2018年获大连市技术发明奖一等奖（第2完成人）；2017年获辽宁省科技进步三等奖（第3完成人）。

联系电话：0411-86318675

E－mail: zhangsf@dlpu.edu.cn；18163080@qq.com